藿香 藿香百科

時(shí)間：2023-07-29 11:53:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　藿香（Agastache rugosa(Fisch.&C.A.Mey.)Kuntze）是唇形科藿香屬的多年生草本植物，莖部細(xì)柔毛，下部無(wú)毛；葉心狀卵形或四棱形，花冠呈淡紫藍(lán)色，果成熟后呈現(xiàn)堅(jiān)果卵狀長(zhǎng)圓形。《本草綱目》載，芳香，豆葉曰藿，其葉似之，故名藿香。

　　藿香在中國(guó)各地廣泛分布，主要分布于四川、江蘇等地。廣東肇慶、高要及西江周邊地區(qū)為藿香的道地產(chǎn)區(qū)。藿香喜高溫，忌嚴(yán)寒，忌干旱，喜雨量充沛濕潤(rùn)的環(huán)境。藿香多用種子繁殖，當(dāng)年播種，當(dāng)年收獲。藿香在園林，運(yùn)用到一些盲人服務(wù)綠地，可以提高盲人對(duì)植物的認(rèn)識(shí)。

　　地區(qū)分布

　　中國(guó)各地廣泛分布，主產(chǎn)于四川、江蘇、浙江、湖南、廣東等地，俄羅斯，朝鮮，日本及北美洲有分布。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　喜高溫、陽(yáng)光充足環(huán)境，在蔭蔽處生長(zhǎng)欠佳，年平均氣溫19~26℃的地區(qū)較宜生長(zhǎng)，溫度高于35℃或低于16℃時(shí)生長(zhǎng)緩慢或停止。喜歡生長(zhǎng)在濕潤(rùn)、多雨的環(huán)境，怕干旱，要求年降雨量達(dá)1600mm以上。幼苗期喜雨，生長(zhǎng)期喜濕度大的環(huán)境（但是土壤濕度過(guò)大，也會(huì)爛根死亡）。雨量較少地區(qū)要注意灌溉。苗期喜蔭，需搭棚或蓋草，成株可在全光照下生長(zhǎng)。根比較耐寒，在北方能越冬，次年返青長(zhǎng)出藿香；地上部不耐寒，霜降后大量落葉，逐漸枯死。

　　對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤均可生長(zhǎng)，但以土層深厚肥沃而疏松的砂質(zhì)壤土或壤土為佳。怕積水，在易積水的低洼地種植，根部易腐爛而死亡。種子壽命2~4年，故隔年籽可以播種，種子萌發(fā)需要光照條件，發(fā)芽適溫18~22℃，發(fā)芽天數(shù)7~10天。

　　繁殖方法

　　藿香多用種子繁殖，當(dāng)年播種，當(dāng)年收獲為新藿香，葉子多，葉片質(zhì)量好。也可宿根繁殖（老藿香），是指留種的新藿香收過(guò)種子后，讓其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而獲全草。

　　種子繁殖

　　北方春季播種在4月中下旬育苗，撒播或條播，播種前，將苗床每平方米施腐熟人畜糞水2.5~3kg，濕潤(rùn)畦面作基肥，整平耙細(xì)后播種。

　　撒播：將種子拌細(xì)沙或草木灰，均勻地撒在畦面上，用薄板輕輕拍打畦面，使種子與畦面緊密接觸，覆土厚度1cm。

　　條播：順畦按行距25~30cm開(kāi)淺溝，溝深1~1.5cm，澆透水，將種子拌細(xì)沙均勻地撒入溝內(nèi)，覆土1cm，稍加鎮(zhèn)壓。

　　育苗播種量：2~4g/m2，每667m2本田用種量500~800g。最后畦面覆蓋薄膜保溫保濕。

　　定植：當(dāng)苗高12~15cm，4~6片真葉時(shí)按株距25cm，行距40m選擇陰天澆稀薄糞水定植，每667m2定植6~7千株，定植后澆透定根水。

　　宿根繁殖

　　宿根移栽（老藿香）極易成活，宿根在第二年（5月）出苗，用剪刀緊貼地面剪掉冬季枯死的地上殘莖，然后澆一次稀薄糞水，促進(jìn)新苗生長(zhǎng)，到苗高9~15cm時(shí)，即可將苗挖起，帶土移栽大田，應(yīng)于雨天或陰天隨挖隨栽，成活率高。移栽株行距30cm×35cm，每667m2栽6千株。栽好后立即澆1次稀薄的糞水，促進(jìn)成活。宿根發(fā)出的藿香高達(dá)70~90cm時(shí)，當(dāng)年春播的藿香15~36cm高。宿根移栽6月底至7月初開(kāi)始開(kāi)花，當(dāng)年春播的7月中旬開(kāi)花。

　　栽培技術(shù)

　　整地播種

　　苗床以選擇排灌、管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土地塊為好；結(jié)合翻耕施腐熟欄糞22.5t/hm2作基肥；然后開(kāi)溝敲細(xì)土垡，整成邊溝1.5m寬的龜背形苗床，用腐熟人糞尿7.5t/hm2澆濕畦面，將種子拌細(xì)沙或草木灰均勻撒于畦面后，用細(xì)泥：草木灰=1：0.5的肥土覆蓋約1cm厚；最后用竹片或小樹(shù)枝在畦面上間隔約80cm架成小拱形蓋上薄膜保溫育苗。一般每公頃本田需要苗床120~150m2、種子2.25~2.7kg。

　　田間管理

　　溫度管理

　　氣溫保持在20~25℃時(shí)，10~15天出苗，出苗率達(dá)70%時(shí)，揭去薄膜，適宜生長(zhǎng)溫度18~25℃，當(dāng)年春播的藿香在苗高12cm，主莖有5對(duì)葉子時(shí)，基部的葉腋開(kāi)始發(fā)生分枝，6月以后，氣溫升高，雨季來(lái)臨，藿香進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期。

　　水肥管理

　　藿香莖葉均作藥用，施肥以“全肥”為好（包括氮、磷、鉀）如人畜糞、油餅等。第一次追肥在苗高3cm松土后每平方米施腐熟稀薄人畜糞水1.5~2kg，以后分別在苗高7~10cm、15~20cm、25~30cm時(shí)，中耕除草后，每次每667m2施腐熟人畜糞水1500kg，或每667m2施磷酸二銨10~12kg，施肥后應(yīng)澆水，封壟后不再追肥。旱季要及時(shí)澆水，抗旱保苗，雨季及時(shí)疏溝排水，防止積水引起植株?duì)€根。

　　中耕除草間苗

　　當(dāng)苗高3cm，及時(shí)間去過(guò)密苗，使幼苗營(yíng)養(yǎng)面積4cm2，或進(jìn)行分苗，分苗株距6~8cm。穴播的藿香每穴留3~4株，條播可按株距10~12cm間苗，兩行錯(cuò)開(kāi)定苗；缺苗要在陰天補(bǔ)栽，栽后澆1次稀薄人畜糞水，以利成活。第一次收獲前中耕除草2~3次，分別在苗高3cm、12~15cm、21~24cm時(shí)進(jìn)行。苗高25~30cm時(shí)第2次收割后進(jìn)行培土6cm護(hù)根。

　　排水抗旱

　　藿香喜微潮土壤環(huán)境，在播種、移栽后，如遇干旱無(wú)雨，應(yīng)注意及時(shí)澆（灌）水抗旱護(hù)苗；多雨天氣及灌水后，應(yīng)及時(shí)做好清溝排水工作，以防積水，引起爛根。

　　病蟲(chóng)害防治

　　病害

　　根腐病

　　此病多發(fā)生于夏季多雨季節(jié)，病株從根部和根狀莖處發(fā)生腐爛，逐漸延至地上部，使皮層變褐色，最后枯萎而死。

　　防治方法：拔除病株并集中燒毀，再在病穴上撒入石灰消毒，或50%甲基托布津800倍液，或用50%多菌靈500倍液澆灌病穴。

　　枯萎病

　　此病在6月中旬至7月上旬發(fā)生，最初病株葉片及葉梢部下垂，青枯狀，最后根部腐爛，全株枯死。

　　防治方法：

　　1.藿香收獲后，清除病殘株，集中燒毀，消滅越冬病原菌。雨后及時(shí)疏溝排水，降低田間濕度；

　　2.結(jié)合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀，提高植株抗病力；

　　3.發(fā)病初期拔除病株并用50%多菌靈500倍液，或50%甲基托布津800倍液，或40%多菌靈膠懸液500倍液澆灌病穴及鄰近植株根部，防止蔓延。

　　角斑病

　　主要危害葉片，多雨季節(jié)發(fā)生，開(kāi)始時(shí)呈水浸狀病斑，以后逐漸擴(kuò)大為多角形褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)葉片干枯脫落，造成減產(chǎn)。

　　防治方法：發(fā)病初期用1：1.5：120倍波爾多液，或72%農(nóng)用鏈霉素1000倍液、或77%可殺得500倍液噴霧防治，7~10天噴1次，連噴2~3次。

　　褐斑病

　　真菌病害，主要危害葉片，5~6月份在葉面形成近圓形的病斑，中間淡褐色，邊緣暗褐色，并生淡黑色霉?fàn)钗?，潮濕雨季?yán)重。

　　防治方法：摘除病葉燒毀，用1：1：120倍波爾多液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、或58%甲霜靈錳鋅500倍液噴霧防治。

　　斑枯病

　　葉片兩面病斑呈多角形，初時(shí)直徑1~3mm，暗褐色，葉色變黃，嚴(yán)重時(shí)病斑匯合，葉片枯死。

　　防治方法：發(fā)病初期噴灑50%瑞毒霉1000倍液，每隔7天噴1次，連續(xù)噴2~3次。

　　蟲(chóng)害

　　蚜蟲(chóng)

　　成蟲(chóng)和若蟲(chóng)群集在嫩梢嫩葉上危害，使植株生長(zhǎng)不良，不能正常長(zhǎng)出新芽新葉。

　　防治方法：用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000倍液噴灑，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液、或40%樂(lè)果乳油1500倍液噴灑。收前半個(gè)月停藥，免留殘毒。

　　紅蜘蛛

　　6~8月高溫低濕季節(jié)發(fā)生嚴(yán)重，該蟲(chóng)主要吮吸植株?duì)I養(yǎng)，橘紅色或黃色，在葉背面吸食汁液，受害部位初現(xiàn)黃白色小斑，逐漸成大黃褐色焦斑，最后全葉變黃脫落。

　　防治方法：用蟲(chóng)螨立克1500倍液、或40%速克朗或1.8%阿維菌素3000倍液噴灑。

　　銀紋葉蛾

　　銀紋葉蛾以其幼蟲(chóng)咬食葉片成孔洞或缺刻，幼蟲(chóng)白天潛伏在葉背，晚上和陰天多在葉面取食。

　　防治方法：用90%晶體敵百蟲(chóng)1000倍液，或25%殺蟲(chóng)脒水劑300~350倍液噴霧。

　　卷葉螟

　　卷葉螟以其幼蟲(chóng)在幼芽、幼葉上吐絲卷葉，藏于其中咀食葉片。

　　防治方法：用敵百蟲(chóng)300~400倍液葉面噴灑。

　　地老虎、螻蛄

　　害蟲(chóng)咬斷幼苗根莖，造成缺苗，影響產(chǎn)量。

　　防治方法：用90%晶體敵百蟲(chóng)做成毒餌誘殺，或用50%辛硫磷1000倍液拌毒土條施于溝內(nèi)。

　　主要價(jià)值

　　園林

　　由于藿香本身是一種具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常將藿香與其他具有芳香味的植物進(jìn)行搭配，運(yùn)用到一些盲人服務(wù)綠地，可以提高盲人對(duì)植物界的認(rèn)識(shí)。

　　藿香綠化帶多用于花徑、池畔和庭院成片栽植。

　　營(yíng)養(yǎng)

　　藿香是高鈣、高胡蘿卜素食品，每100g嫩葉含水分72g、蛋白質(zhì)8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡蘿卜素6.38mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含芳香揮發(fā)油0.5%、油中主要為甲基胡椒酚（約占80%）、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對(duì)傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等，對(duì)多種致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香揮發(fā)油是制造多種中成藥的原料。

　　食用

　　藿香的食用部位一般為嫩莖葉，其嫩莖葉為野味之佳品?？蓻霭?、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作為烹飪佐料或材料。因其具有健脾益氣的功效，是一種既是食品又是藥品的烹飪?cè)?，故某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　藥用

　　藿香有殺菌功能，口含一葉可除口臭，預(yù)防傳染病，并能用作防腐劑。夏季用藿香煮粥或泡茶飲服，對(duì)暑濕重癥，脾胃濕阻，脘腹脹滿，肢體重困，惡心嘔吐有效。