水蘿卜

水蘿卜紅色，內面白色。莖直立，圓柱形，有縱溝，肉質，綠色或紅紫色，多分枝。葉片薄紙質，橢圓形、長橢圓形或披針狀橢圓形，長10～30厘米，寬4.5～15厘米互生，頂端急尖或漸尖，基部楔形，漸狹，兩面散生細小白色斑點（針晶體），背面中脈凸起；葉柄長1.5～3厘米，粗壯，上面有槽，下面半圓形，基部稍扁寬。

為中國特產,是一分布較廣,變異較大的種類,產河北(南部)、河南、山西、陜西(南部)、湖北、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、廣東、貴州、四川。

1、選種催芽。種子一般選擇葉數(shù)少、膨大快的品種。市場上有很多高產、優(yōu)質、能抗蟲害的品種可以嘗試一下，種子選擇表皮光滑的，用指甲擠壓易成餅狀，油脂較多。為了幫助種子快速發(fā)芽，提高它的成活率。開始催芽，用30℃溫水把種子浸泡4小時左右，然后撈上來瀝干水分，用濕布把種子包起來，放在溫度較高的地方進行催芽。等到種子冒出小芽的時候就是可以播種的時候了。 2、整地施肥。選擇土地耕作層深厚，土質松軟，透水性良好，肥力較好的沙壤土。將基肥撒在土壤上在進行翻土起壟。 3、播種。播種的方法比較多，常見的有點播、條播和撒播三種，家庭種植一般選擇點播，一個坑播下幾粒種子。大地種植一般選擇條播，在壟臺上開一條溝，將種子撒在溝里，在回填壓平，一般10天左右就能出苗。 4、田間管理。播種完了之后，就是定期的澆水施肥，播后20-30天，長到4-5片真葉，水蘿卜長到筷子粗細時，開始澆水并追施尿素。以后每隔5-7天澆一次水，做好田間管理，才能保證最后的收獲。

食用價值：水蘿卜可以作為一種水果食用，其味道脆甜，帶有淡淡的苦味，也可以腌制或者制作成沙拉。 藥用價值：水蘿卜具有消食、順氣、醒目等功效，有利尿功能，有利于解酒。

水蘿卜喜歡溫暖、潮濕和陽光充足的環(huán)境，適宜生長溫度為15°C-20°C，相對濕度為70%-80%。種植水蘿卜的土壤要求肥沃、通氣性好、排水良好的壤土或黏土。

1、穩(wěn)定血壓：吃水蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓。 2、促進消化：水蘿卜的根莖部分含有淀粉酶及各種消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，抑制胃酸過多，幫助胃蠕動。 3、養(yǎng)肝：水蘿卜能保護肝細胞和減少毒素對肝細胞的損害，可以促進肝氣循環(huán)，舒緩肝郁，有助于肝功能的改善，適宜于肝病患者。

水蘿卜水多、味甜、微辣、熱量較低,富含膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸等營養(yǎng)成分。

蘿卜籽在幼苗期最容易發(fā)生蟲害，主要有地蚤、小菜蛾等，開花期發(fā)生的蟲害以蚜蟲居多，可以適時防治，一般在苗期，盛花期防治效果最佳，可以采用一遍凈、敵殺死、敵敵畏、金大地、菊酯類等列公害藥劑防治，最好是連著防治兩遍。 對病害要提前預防，發(fā)病初期及時防治。對蟲害只要達到防治指標就及時防治。另外要加強肥水管理，清除病死葉和雜草。 預防治療辦法:避免連作，清除病株，用石灰消除病穴，噴藥預防。 治療辦法，避免連作，清除病株，噴藥預防。 ①盡量將田地內的雜草鋤凈。②于秋季夜晚用燈光誘殺成蟲。③人工捕捉幼蟲。④藥劑防治，可噴施辛硫磷1000倍液、敵殺死2000倍液、高效氯氟氰菊酯2000倍液防治，噴藥時間以上午9～11時、下午3～5時為宜。一般來說，水蘿卜收獲前一個月蟲害會比較少，蟲害主要是在前期，所以藥劑防治，對水蘿卜的“綠色”效果影響不大