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馬鈴薯是土豆嗎

時間:2020-12-24 15:47:00 來源:說植物

  馬鈴薯是土豆。馬鈴薯和土豆是同一食物,只是各地的叫法不一樣而已。

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  馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、地蛋、土豆等,是一種屬于管狀花目,茄科、茄族、茄屬、馬鈴薯種的一年生草本植物,其塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。

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  馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,其營養(yǎng)素含量豐富,含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種成分,有“地下蘋果”之稱。馬鈴薯也可作主食用于補充營養(yǎng),可利水消腫、和中養(yǎng)胃、健脾利濕,一般人均可食用。

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